• El Centro Tecnológico de la Agroindustria será la entidad encargada de desarrollar este proyecto, liderado por Freshuelva

El Centro Tecnológico de la Agroindustria Adesva, ubicado en Lepe (Huelva), participa en el proyecto “Diseño de Etiquetado Nutricional Bajo Nuevas Exigencias de la Unión Europea en el sector de las Berries”, liderado Freshuelva, con el objetivo de impulsar la promoción de los valores nutricionales y saludables de las berries onubenses (fresas, frambuesas, arándanos y moras). Este nuevo etiquetado recogerá, además, las exigencias que en este sentido se han impuesto desde la Unión Europea, que afectan al sector fresero onubense, uno de los pilares de la economía de la provincia de Huelva y del sector agrícola andaluz.

El Centro Tecnológico de la Agroindustria Adesva será la entidad encargada del desarrollo de este proyecto de nuevo etiquetado, que tiene un plazo de ejecución aproximado de seis meses. Comenzará con la realización de una primera fase analítica, en la que se determinarán las cantidades de los diferentes componentes. Tras esta, se enviará solicitud de autorización de alegación a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) para su visto bueno. El proyecto tendrá un presupuesto total de 20.000 euros, de los que 7.000 euros serán financiados por Caixabank.

Con esta iniciativa se pretende caracterizar analíticamente y consensuar el etiquetado nutricional, según la reglamentación vigente para el sector de las berries. En el estudio se incluirán todos los parámetros que son actualmente obligatorios, con el fin de que sirvan como argumento de marketing para aumentar las ventas del sector.