Descripción
El análisis sensorial de mermelada de fresa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas.
Fecha Inicio: Abril 2015
Fecha Fin: Abril 2015
Estado: Finalizado
Responsable
Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos.
Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com |959 649 062
Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com |959 649 062
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