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    Análisis Sensorial con consumidores en uva de mesa fresca

    Descripción

    El análisis sensorial de uva de mesa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas.

    Fecha Inicio: Agosto 2015
    Fecha Fin: Agosto 2015
    Estado: Finalizado

    Responsable

    Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos.
    Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com |959 649 062

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