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Análisis Sensorial con consumidores en naranja

Descripción El análisis sensorial de naranja a través de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Enero 2015 Fecha Fin: Enero 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en cereza

Descripción El análisis sensorial de cerezas a través de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Junio 2015 Fecha Fin: Junio 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com [...]
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Ensayo de nuevo envasado en atmosferas modificadas pasiva en equilibrio (EMAP) que alarga la vida útil en variedades de fresa

Descripción Ensayo de viabilidad con una nueva tecnología de envasado en tarrinas de fresa que garanticen su mejor conservación, constatándose el incremento de la vida útil de la fresa, y reduciéndose la tasa de moho y podredumbre, respecto al formato convencional. Fechas de Inicio - Fin: Febrero 2013-Junio 2013; Febrero 2014- Junio 2014; Febrero 2015- [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en uva de mesa fresca

Descripción El análisis sensorial de uva de mesa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Agosto 2015 Fecha Fin: Agosto 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en Fresa fresca

Descripción El análisis sensorial de fresa fresca a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Abril 2015 Fecha Fin: Abril 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en mermelada de fresa

Descripción El análisis sensorial de mermelada de fresa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Abril 2015 Fecha Fin: Abril 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. [...]
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Informe de viabilidad técnica y económica del cultivo y procesado del granado en Huelva y Alentejo

Objetivos: - Conocer las posibilidades de cultivo del granado en la provincia de Huelva y la región del Alentejo de Portugal. - Conocer las posibilidades de industrialización y aprovechamiento de la granada.   Financiado por: Ibergranatum S.L. (AGELEPE y ABROXO) Fecha Inicio: Marzo 2012 Fecha Fin: Diciembre 2012 Estado: Finalizado Responsable: Dpto. Tecnología de los [...]
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Modelo predictivo de crecimiento de Botrytis cinerea en fresa

Objetivo: Obtener un modelo matemático predictivo de crecimiento de Botrytis cinerea en fresa. Así se podrá predecir el comportamiento de este hongo, que limita la vida comercial de la fresa, en función de las características intrínsecas del producto y las condiciones de manipulación y almacenamiento. Financiado por: ADESVA Fecha Inicio: Abril 2012 Fecha Fin: Abril 2014 Estado: Finalizado [...]
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Mejoras de calidad en fresa y otras berries envasadas en EMAP con el sistema PERFOTEC otr control

Objetivo: El objetivo del proyecto ha consistido en comparar la calidad de fresa de Huelva envasada en formato convencional (con film macroperforado) y fresa envasada en EMAP utilizando el sistema PERFOTEC OTR CONTROL®,  con microperforaciones láser asistidas por visión artificial y control automático de tasa de transmisión de oxígeno del envase, ajustada a mediciones previas [...]
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Proyecto Intercentros 2009: Innovación Aplicada al Mercado”

Finalidad del Proyecto Valora radica en apoyar a las empresas en la mejora de su posicionamiento estratégico y mejorar su competitividad, a través del desarrollo de proyectos personalizados, promoviendo actuaciones de cooperación entre las empresas (tanto dentro como fuera de un mismo sector) y creando sinergias por medio de alianzas estratégicas. Objetivos: * Generales:    [...]
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