Validación de un kit “test enzimático” que permite correlacionar una mayor actividad de enzimas asociadas al metabolismo del carbono con el contenido de azúcar de los frutos antes de su producción. Esta predicción facilitará la selección de plantas de fresa con óptimas propiedades organolépticas y nutricionales, comparando la medición con el contenido en grados Brix mediante refractómetro.
Fecha Inicio: Agosto 2014

Fecha Fin: Mayo 2015

Financiación: Privada

Estado: Finalizado

Dpto. Agronomía
Contacto: Magdalena Torres Vílchez| mtorres@citadesva.com |959 649 062