Resultados obtenidos del proyecto el efecto de la aplicación de nuevas tecnologías poscosecha en la calidad, los nutrientes y el perfil metabolómico del arándano durante su vida útil que está desarrollando Adesva han sido presentados en la XXIII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica, que ha tenido lugar entre los días 12-15 de julio en Oviedo.
Uno de los hitos que se ha llevado a cabo dentro de dicho proyecto es el desarrollo de un nuevo método de extracción analítico para Foodómica basado en microextracción en fase líquida con fibra hueca asistido por ultrasonidos. Éste nos ha permitido salvar algunas limitaciones que poseen los métodos tradicionales de extracción líquido-líquido.
El tema en cuestión ha despertado bastante interés y es que, aunque actualmente se ha aplicado en el campo de la alimentación, este método podría extenderse a matrices pertenecientes a otros sectores.
Este proyecto está financiado por la Junta de Andalucía a través de los Fondos Europeos de Desarrollo Regional (Unión Europea).
