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Análisis Sensorial con consumidores en naranja

Descripción El análisis sensorial de naranja a través de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Enero 2015 Fecha Fin: Enero 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en cereza

Descripción El análisis sensorial de cerezas a través de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Junio 2015 Fecha Fin: Junio 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: Ana Arias Borrego| aarias@citadesva.com [...]
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Ensayo de nuevo envasado en atmosferas modificadas pasiva en equilibrio (EMAP) que alarga la vida útil en variedades de fresa

Descripción Ensayo de viabilidad con una nueva tecnología de envasado en tarrinas de fresa que garanticen su mejor conservación, constatándose el incremento de la vida útil de la fresa, y reduciéndose la tasa de moho y podredumbre, respecto al formato convencional. Fechas de Inicio - Fin: Febrero 2013-Junio 2013; Febrero 2014- Junio 2014; Febrero 2015- [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en uva de mesa fresca

Descripción El análisis sensorial de uva de mesa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Agosto 2015 Fecha Fin: Agosto 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en Fresa fresca

Descripción El análisis sensorial de fresa fresca a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Abril 2015 Fecha Fin: Abril 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. Contacto: [...]
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Análisis Sensorial con consumidores en mermelada de fresa

Descripción El análisis sensorial de mermelada de fresa a través de una cata de consumidores, consiste en un estudio discriminante, en el que se utilizan herramientas estadísticas que avalan si existen diferencias significativas entre las tesis analizadas. Fecha Inicio: Abril 2015 Fecha Fin: Abril 2015 Estado: Finalizado Responsable Dpto. Poscosecha y Tecnología de los alimentos. [...]
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